Ah! Les gâteaux

Quand ma grand-mère préparait des gâteaux (surtout ceux à la base des noix de Grenoble), je ne pouvais pas résister. Un morceau ici, un morceau là et, voilà, une moitié de moule est partie. Des fois, je trichais : les boulles de neige (faites en blanc d’œuf, portant un nom allemand imprononçable), dans une sauce faite de jaune d’œuf, lait, sucre et je-ne-sais-quoi encore, était un de mes desserts préférés. Les boules, plus ou moins, mais la sauce – c’était la meilleure parti. Alors, j’en prenais pas mal et pour que cela n’apparaisse, j’ajoutais du lait pur. Oui, je le sais, la sauce est devenue un peu plus pâle, et un peu moins sucrée, mais c’était mieux pour la santé des autres, n’est-ce pas? Mon père m’invitait souvent à le joindre dans ses expériences (régimes). Je suppose que je me sentais comme étant à la célèbre clinique Mayo (non, aucun rapport avec la mayonnaise), où on testait des régimes en dizaines par année. Des fois, j’y embarquais, mais pas aussi souvent que papa. J’étais assez entêté et j’expliquais à mon père que c’était mauvais pour la santé, sans savoir exactement pourquoi. Je sentais que c’était mauvais, rien de plus. L’obésité, je n’y pensais pas. S »il m’avait stimulait de faire du sport au lieu de me laisser jouer dans le sable, je serais devenu, peut-être, un champion olympique. Mais je suppose qu’il voulait que son fils s’amuse au lieu de suer.